郁金香粉

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郁金香粉名称

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【Turmeric 郁金香粉】

郁金香粉介绍

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郁金香根盛产于印度岛东部,是一种姜科植物的根部,表皮褐色,肉身深橙色,味道较姜温和,通常以粉末状用作烹调或调味香料,其中更是咖哩粉的主要成份,广泛用于印度菜及东南亚美食.
郁金香粉即姜黄粉,它的香味远胜生姜粉和沙姜粉,是制作澳门经典名菜葡国鸡饭的关键所在。